Khichuri

ধন্য খিচুড়ি। চাল-ডালের, তিলের কিংবা বাজরার, নিরামিষ বা আমিষ, হিন্দু নৈবেদ্য, জৈন মহাপণ্ডিতের শাস্ত্র, বৌদ্ধ মঠের অনুশাসন, সুফি সাধকের অবারিত দরগা, মুসলমান বাদশাহি মহল-ই-খুরাকপাজ়ি, উচ্চবিত্ত বঙ্গীয় রেনেসাঁসের রঙে রঙিন হেঁশেল, অকিঞ্চনের অন্নপাত্র, চিকিৎসকের ভেষজালয়, ভোজের একান্নপাত- সর্বত্র বিরাজমান এ পাকোয়ানে কী বিপুল বৈচিত্রে আমরা এ ভারত উপমহাদেশবাসী যুগে যুগে একাত্ম হলাম! সে এক মহারহস্য বটে... কম রঙিন নয় কালাপানি পার করে তার বিলেত, মিশর মায় মার্কিন মুলুক পাড়ির অ্যাডভেঞ্চার। সঙ্গে অজস্র ছবি ও খান চল্লিশ কিসিমের খিচুড়ির রেসিপি।

Khichuri
Author : Nilanjan Hajra
Publisher : Ketab-e